F A S H I O N S H I P

Húsvét - Fonott kalács

2018. március 31. - Fashionship

A húsvéti reggeli egyik elengedhetetlen kelléke - a sonka és a hímes tojások mellett - a fonott kalács. Ma lépésről-lépésre bemutatom Nektek hogyan is készül.

Hozzávalók:

  • 0,5 kg liszt
  • pici só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 dl tej
  • 2 ek. porcukor
  • 1 egész tojás
  • 1 tojássárgája

Felfuttatáshoz:

  • 2 dkg élesztő
  • 2 dl tej
  • 1 ek. porcukor

Elsőként a 2 dl tejet langyosra melegítem, amiben az élesztőt fogom felfuttatni. Ehhez a keverékhez még egy evőkanál porcukrot adok hozzá. A tetejét megszórom egy kis liszttel és letakarom. Felfutásig egy huzatmentes langyos-meleg helyre teszem.

Ameddig tart ez a folyamat, addig előkészítem a többi száraz hozzávalót. Összeszitálom a lisztet a porcukorral, majd ezután hozzáadom a csipetnyi sót és belereszelem a citrom héját is.

Ha felfutott az élesztő, akkor hozzáöntöm a maradék tejjel a tojással és a sárgájával együtt a száraz hozzávalókhoz és következhet a dagasztás. Én gépet használtam ehhez a folyamathoz. Ez nagyban elősegíti és megkönnyíti a munkát. Amikor már összeállt a tésztám még utána is járattam egy kicsit a gépet.

Ameddig dagasztottam, addig kiliszteztem egy edényt. Ebbe helyezem át a tésztát, aminek a tetejére is szórok egy kis lisztet. Letakarom és langyos-meleg helyen 30 percig kelesztem.

Miután letelt az idő két részre osztom a tésztát, majd azt szintén megfelezem, így két kalácsot is tudok készíteni. Mindegyik gombócból kígyót sodrok.1jo.jpgÉn négyes fonást alkalmaztam. Nézzük is a folyamatot:2jo.jpg3jo.jpg4jo.jpg5jo.jpg6jo.jpg7jo.jpg8jo.jpgimg_8301.JPGA fonás befejezése után még 10-15 percig hagytam kelni, majd lekentem egy egész tojással a kalácsot. 180 fokon 40 percig sütöttem. Közben folyamatosan figyeltem és cukros tejjel kenegettem.img_8328.JPGRemélem a képek tudtak egy kis segítséget nyújtani abban, hogy hogyan a legegyszerűbb befonni az ünnepi kalácsot!

Ha hasznosnak találtad a cikket, akkor kérlek nyomj egy lájkot a Facebook oldalunkra, illetve az Instagramunkra is!

További jó készülődést és Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok kedves olvasóinknak!

Puszi: Kira

A bejegyzés trackback címe:

https://fashionship.blog.hu/api/trackback/id/tr413796198

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.