F A S H I O N S H I P

Sushizz otthon!

2018. április 27. - Fashionship

Imádok enni, új ízeket megismerni és kísérletezni. Az ázsiai konyha az egyik kedvencem és azon belül is talán a sushi az az étel, amit a legjobban szeretek. Egyik este otthon készítettem el ezt a finomságot, amit most Veletek is megosztok.img_8441.JPGAmiket használtam:

  • lazac
  • avokádó
  • kígyóuborka
  • sushi rizs
  • nori papír
  • szójaszósz

Ezeken a töltelékeken kívül persze mást is használhattok, a lehetőségek száma szinte végtelen.img_8442.JPGÍme a sushi rizs, ami talán a kulcsa az egésznek. Ha ez jól sikerül, akkor nyert ügyünk van. Körülbelül dupla annyi vízzel, lassú lángon 18-20 percig főzzük amíg jó ragacsos nem lesz. Én semmi extra ízesítőt nem adtam hozzá, mivel a szójaszósz alapvetően sós, de ez ízlés szerint változtatható. Miután megfőtt 10 percig hagyjuk kihűlni, utána dolgozhatunk már vele. Hasonló végeredményt kell kapnotok:img_8444.JPGAmeddig fő a rizsünk előkészíthetjük a tölteléknek szánt alapanyagokat. Vékony csíkokra vágjuk a lazacot, az avokádót és a kígyóuborkát is.img_8443.JPGA feltekeréshez szükségünk lesz gyékényre, amit célszerű leteríteni fóliával, mert elég nehéz a tisztítása. Az asztalra pakolunk minden szükséges hozzávalót és kezdődhet is a móka.img_8445.JPGA nori papírnak az egyik oldala kicsit érdes, mattabb, a másik pedig sima és fényes. Az előbbi lesz a munkafelületünk, hiszen ez a nem teljesen sima felület elősegíti a rizs még jobb tapadását.img_8447.JPGAlaposan rányomkodjuk a rizst az algalapra úgy, hogy körülbelül 2 centi szabadon maradjon a végén. Erre majd az összetapasztásnál lesz szükségünk. Arra a végére, amit rizzsel borítottunk pakoljuk az avokádót, a kígyóuborkát és a lazacot.img_8452.JPGA fóliát annyira húzom ki, hogy egy kicsit túllógjon a gyékényen. Lassan elkezdem megemelni és fordítok rajta egy felet. Ilyenkor nem kell megijedni, ha kicsit szétesik a tekercsünk, hiszen a következő átfordításnál tudjuk ezt korrigálni.img_8454.JPGJól lenyomkodjuk a sushinkat, hogy összetapadjon, amit eddig feltekertünk. Ha úgy érezzük összeállt, akkor húzzuk le róla a gyékényt és a fóliát is.img_8455.JPGimg_8456.JPGIsmételjük addig a csavarást, ameddig már csak a szabadon hagyott nori papír marad ki. Általában 3-4 fordítással tudjuk elérni ezt az állapotot.img_8459.JPGEzután, hogy le tudjuk zárni a sushitekercsünket ujjunk hegyét egy kis vízbe mártjuk, majd végighúzzuk az algalapon. Ezt addig csináljuk, ameddig mindenhol egyenletesen nedves lesz.img_8448.JPGRáfordítjuk erre a szabad, benedvesített felületre a tekercsünket és már le is zártuk azt. Felvágni egy vizes kés segítségével tudjuk. Fontos, hogy minden vágás előtt újranedvesítsük a kést. Körülbelül 2-3 centis darabokat vágunk.img_8461.JPGimg_8462.JPGEgy kis szójaszósszal tálalva már fogyasztható is. Aki kedveli a csípős ízeket, annak ajánlom a wasabit.

Ha kedvet kaptatok az elkészítéshez, akkor hajrá! Várjuk az elkészült műveket Instagramon, ahol @fashionshipwithus néven tudtok minket megjelölni a fotótokon! Ha pedig tuti nem szeretnétek lemaradni semmiről, akkor Facebookon is dobjatok ránk egy lájkot!

Puszi: Szancsi

A bejegyzés trackback címe:

https://fashionship.blog.hu/api/trackback/id/tr5813874422

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.